Cultura Alimentar na Umbanda: alimento da alma
Esse é um livro que desvenda parte da brasilidade de nossa cultura. Os amalás, assim chamadas as oferendas da Umbanda, ocupam o centro dessa obra que reúne estudos da cultura alimentar, envolvendo gastronomia e nutrição, e destacando a dimensão ritualística e espiritual desse alimento. Oferecido aos Orixás e Guias, os amalás são uma porta de entrada para os saberes da religiosidade brasileira, especialmente contribuindo para combater a intolerância.
